BRIELE

Attraente, brillante e inedito. Un’interpretazione sensuale e originale del Nero di Troia che offre nuovi stimoli degustativi per la bevibilità gioiosa e la sorprendente versatilità negli abbinamenti con il cibo.

CLASSIFICAZIONE:

Puglia IGP rosato – Nero di Troia

ZONA D’ORIGINE:

Puglia

VITIGNI:

100% Nero di Troia

VINIFICAZIONE:

Pressatura rapida e delicata dei grappoli interi in ambiente protetto dall’aria. Illimpidimento del mosto fiore per decantazione naturale e lunga fermentazione in tini di acciaio inox a bassa temperatura.

AFFINAMENTO:

Per 3 mesi su fecce fini sotto gas inerte.

COLORE:

Rosa polvere lucente.

PROFUMO:

Seduce la briosità olfattiva dei sentori floreali di lillà e gelsomino fusi con piccoli frutti rossi e sbuffi mentolati.

SAPORE:

La vibrante freschezza e piacevole sapidità offrono un’esperienza sensoriale appagante e desiderabile.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12,5% vol.

ACIDITÀ TOTALE:

6,0 g/l

ZUCCHERI RESIDUI:

Secco

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

10-12°C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

Ideale in abbinamento con antipasti di pesce, piatti ricchi ma delicati come i risotti, con alcuni salumi, con le carni bianche, i piatti di verdure, ma anche con i dolci e la frutta.

TIPOLOGIA BICCHIERE:

Renano

RICONOSCIMENTI

SCARICA SCHEDA PDF

scarica