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MONTORSO

Intenso, seducente ed esclusivo. Un vino che fa della bellezza e piacevolezza di beva i suoi tratti esaltanti, offrendo un’ esperienza sensoriale appagante e indimenticabile.

CLASSIFICAZIONE:

Puglia IGP rosso – Primitivo

ZONA D’ORIGINE:

Puglia

VITIGNI:

100% Primitivo

VINIFICAZIONE:

Diraspatura soffice con sgranellatrice oscillante, pigiatura delicata e macerazione prefermentativa a bassa temperatura per 48 h. Macerazione e fermentazione alcolica a temperatura controllata (22-24°C) per circa due settimane in tini di acciaio inox.

AFFINAMENTO:

Malolattica ed elevage su fecce fini, per 4 mesi, in barrique di rovere francese a differente tostatura.

COLORE:

Rosso rubino intenso con sfumature violacee.

PROFUMO:

Intense note floreali e fruttate si fondono con richiami mentolati e speziati.

SAPORE:

Caldo, armonico e vellutato, in un insieme invitante e avvolgente che regala un finale di lunga persistenza fruttata e speziata.

GRADAZIONE ALCOLICA:

14,5% vol.

ACIDITÀ TOTALE:

5,5 g/l

ZUCCHERI RESIDUI:

Secco

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18-20°C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

È ottimo nell’abbinamento con primi e secondi piatti a base di carne e selvaggina.

TIPOLOGIA BICCHIERE:

Renano e piccolo Ballon

RICONOSCIMENTI

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